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食育講座
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食育講座
『食育』という言葉を最近よく耳にするようになりました｡『食育』とは食の教育です｡動物が生きていくために最も大切な事の一つが栄養の摂取です｡
食事は毎日の事ですから｢食｣について学ぶ事は必要ですよね｡
折りしも2008年は食の安全が脅かされた年でした｡産地の偽装に消費期限の偽装､中国野菜の危険性など毎日のようにﾆｭｰｽで報道されましたね｡だからこそ｢食｣に対する関心が国民の間で高まっています｡
小さなお子さんを持つお母さんにとっては切実な問題かもしれませんね｡毎日の食事を楽しむために､食べものや食べ物を生産する過程について家族やお子様と一緒に勉強し､より豊かな感性や生きる力を育む｢食育｣に注目が集まったのも必然な事です｡
ﾊﾞﾗﾝｽのとれた健康に良い食生活について学びたいとの声を受けて出来たのが『すくすく子育て食育講座』です｡
『すくすく子育て食育講座』では､食べ物の選び方､食べ方､調理法､食べ物の生育に関する知識や豊かな食生活の楽しみなど食に関する様々なことを実践を通して修得していきます｡さらに講座を修了した方にはﾌｰﾄﾞｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰとして認定されます｡大切な家族の健康の為に学んでおいて損はない講座ではないでしょうか｡
>いえ､家族だけではありません｡食育というのは今後､あらゆる場面で注目される事でしょう｡
自治体では食育推進計画策定に基づいて食育ﾘｰﾀﾞｰの育成が始まっています｡地域の人に正しい食文化を伝えることが期待されています｡教育現場でも食育の正しい知識を継承していかなければなりません｡
ﾃﾚﾋﾞを見ていると主食がお菓子だったり､何にでもﾏﾖﾈｰｽﾞをかけるﾏﾖﾗｰと言われる人を紹介したり､同じく七味を持ち歩いてどんな料理にも掛ける人がいるようです｡専門家に言わせると彼らは味覚障害の疑いがある恐れがあるとの事｡
そのﾊﾞｯｸﾎﾞｰﾝを見ると家族と一緒に食事を摂っていないという事が一つの原因に上げられていました｡食育を通じて家族の団欒を取り戻すことも出来るかもしれません｡
言うまでもなく企業での活躍の場はあります｡外食産業や大手流通企業では食育に関するﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄﾁｰﾑが発足されているようです｡正しい食の知識を持つ食育のｽﾍﾟｼｬﾘｽﾄが商品開発に参加し始めています｡
食を極めれば様々な可能性が考えられますね!
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